「土に還るお店」Organic Grocery Abyssinia

わたしたちは2018年9月22日より、オーガニック・グロサリー　「Abyssinia」を開店いたします。
2015年の3月より自然建築の設計・施工を手掛ける「光風林」にご指導いただきながら、自ら設計と施工に挑戦し、身の回りにある自然素材を使用して、失敗を繰り返しながらも造り上げることができました。山の粘土、海の砂、間伐材やお米の籾殻など、わたしたちの生活の中にある素材を建材として活用した手造りのお店です。

わたしたちの取り扱う商品は全てオーガニックな農産物ですので、それらと同じように、またAMBESSAの信念に副ったオーガニックで自然環境への負荷を考慮した、わたしたちらしい店舗を持ちたいという思いがありました。

厨房と薪ストーブの一部には火気使用の為に石膏ボードを使用しましたが、ほとんどの建材は自然の中から見出してきた素材たちです。
施工も自ら行いましたので、修繕はもちろんのこと、もしこの土地を離れることがあったとしてもリサイクルをしたり、自然に戻すことができます。