Häagen-Nuts Ice Cream

あの高級アイスクリームに負けない濃厚な味わい。乳製品や白砂糖を使わない、カシューナッツのローアイスクリームです。「Shall we Häagen-Nuts ?」
材料（4人分）
インディアン・カシュウーナッツ・ロー・・・1カップ
チュニジアンデーツ・デグレノウル・・・6個くらい
水・・・200cc
アガベーシロップ（メープルシロップ）・・・100cc
バニラヴィーンズ・・・1/2本
塩・・・少々
ミント・・・適量
「Häagen-Nuts Ice Creaml」の作り方
1.　カシューナッツを4時間以上（一晩でもOK）水に浸けて、水気を切っておきます。
2.　ブレンダーにカシューナッツ、デーツ、アガベーシロップ、塩、ヴァニラビーンズを加えて回します。
3.　お水を少しづつ加えてクリーム状になるまでさらに撹拌します。
4.　タッパーなどに入れて、冷凍庫で凍らせます。
5.　フォークなどでザックリと細かく砕いて、フードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌します。
6.　再び冷凍庫に入れて固まらせながら、ヘラなどで練ってお好みの固さにしてください。
※　美味しく作るポイントは、フードプロセッサーでしっかり滑らかにすることです。2.3回撹拌すると舌触りの良い美味しいアイスになります。
※　お水を豆乳にアレンジすればより濃厚な味わいになりますよ。（ローフードではなくなります）
※　Rich taste ice cream for Vegan & Raw  !