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Baked Fruits Compote

ワインのおつまみとして、植物性乳酸菌ヨーグルトのトッピングとして、朝食にもお勧めです。

材料(4人分)

ターキッシュ・ワイルドアプリコット・・・50g
ターキッシュ ドライフィグ・スミルナ・・・50g
イラニアン ドライフィグ・フィカスカリカ・・・50g
セイロン パインアップル・・・30g
100%ストレート&オーガニック・アップルジュース ・・・200ml
100%ストレート&オーガニック・オレンジジュース ・・・200ml
シナモンスティック ・・・1本
クローブ ・・・5粒

「Baked Fruits Compote」の作り方

1. オーブンを180℃にセットして温めておきます。
2. アップルジュースとオレンジジュースを混ぜ合わせます。
3. 耐熱皿にドライフルーツ類、スパイスを入れ、2のジュースを加えます。
4. 20分オーブンで焼きます。途中1.2回焼きムラができない様にかき混ぜます。
5. オーブンから出して20分位おいてから、シナモンとクローブを取り除きます。
6. 温かいままでも、冷やしてからでもお好みでお召し上がりください。

※ 美味しく作るポイントは、濃縮果汁還元式ではなく、ストレートジュースを使います。(今回はDOUGLAS PARK ORGANICのジュースを使用)
※ ドライフルーツはお好みでアレンジしてください。

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