デーツ（なつめやし）レシピ / デーツとナッツのロートリュフ

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ドライフルーツ

デーツとナッツのロートリュフ　Recipe for Tunisian Dates Deglet Nour & Nuts

材料（できあがり　20個）

チュニジアン・デーツ・デグレノウル … 1カップ
グリーンピスタチオ、カシュウナッツ、アーモンド、へーゼルナッツなどナッツ類 … 1カップ
ココナッツファイン（乾燥ココナッツ）… 適量

デーツとナッツのロートリュフ

お砂糖を使わないロースィーツです。
ココナッツの代わりにゴマやカカオパウダーをまぶしたり、オレンジピールや細かく刻んだドライフルーツを加えてアレンジしてみてください。

「Tunisian Date & Nuts Raw Truffle」の作り方

ナッツを一晩水に浸けておきます。
ナッツを水でよくすすぎフブレンダーにかけ、ペースト状にします。
種を取り除いたデーツを加えよく混ぜ合わせます。
まとまったら手のひらで丸めてココナッツファインをまぶします。

※冷たく冷やすとより一層美味しくいただけます。冷凍しても硬くなりません。

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