あけまして おめでとうございます 本年も よろしくお願いします 1月の出店予定です 1/24 (Sat) ヒルズマルシェ in アークヒルズ www.hills-marche.com 1/25 (Sun) Farmer’s Market @ UNU www.farmersmarkets.jp イベントの詳細については各リンクをご覧ください。 マーケット出店の際はドライフルーツやナッツの量り売りを実施しています。瓶やタッパーなどの保存容器をご持参していただければ、10%のディスカ ウントを致します...
Jan 5, 2015 | Category：Information
今年もシュトレンが焼きあがりました。 シュトレンはホリデーシーズン定番の発酵菓子。ドイツではクリスマスを迎えるまでの間、少しづつ食べる習慣があります。 ふつうはバターでコーティングし、粉砂糖をまぶして日持ちさせますが、AMBESSA & COでは南房総の非加熱百花蜂蜜とオーガニックオリーブオイルを使用しています。 飾り気のない素朴な姿ですが、厳選した材料を使用し、手間を惜しまず丁寧に作っているので、優しい味に焼き上がります。 生地に練りこんだナッツやスパイス、ラム酒に漬け込んだドライフル...
Dec 5, 2014 | Category：Choice is yours
12月の出店予定です 12/6 (Sat) ヒルズマルシェ in アークヒルズ www.hills-marche.com 12/7 (Sun) Farmer’s Market @ UNU www.farmersmarkets.jp 12/20 (Sat) ヒルズマルシェ in アークヒルズ www.hills-marche.com 12/21 (Sun) Farmer’s Market @ UNU www.farmersmarkets.jp イベントの詳細については各リンクをご覧ください。 マー...
Dec 1, 2014 | Category：Information
11月の出店予定です 11/2 (Sun) BOSO Star-Market http://boso-star.com 11/23 (Sun) 高家神社 新穀感謝祭・庖丁式奉納 www.mboso-etoko.jp イベントの詳細については各リンクをご覧ください。 イベント出店の際はドライフルーツやナッツの量り売りを実施しており、タッパーなどの保存容器をご持参していただければ、10%増量やディスカウントを致します。 プラスチック・ビニールごみの削減にご協力ください。 皆様のご来場をお待ちしており...
Nov 1, 2014 | Category：news
Vegan Fruity Salsa AMBESSAの夏の定番レシピです。冷蔵庫でしばらく保存できるので、あると何かと便利ですよ。ドライフルーツはお好みでマンゴーやアプリコットにアレ ンジしてください。辛さはメローハバネロで調節します。ホットでフルーティーなハイエナジーサルサで食卓を賑やかにしてください。 材料（2人分 ） ミニトマト ・・・ 10個くらい オニオン ・・・ 中1/2個 パプリカ or ピーマン ・・・ 1~2個 ターキッシュフィグ・スミルナ ・・・ 2個 ガーリック ･･･ 1...
Sep 30, 2014 | Category：Recipes
Bobo Mango Shaved Ice 材料はドライマンゴーと氷だけです。シンプルなレシピだけに素材の味がストレートに味わえます。お好みで甘酒と豆乳で作る「甘酒練乳」をトッピングしてください。かき氷なのにシュガーレス。マンゴーと甘酒の栄養素もしっかりと補給できるので、夏バテ気味の時にお勧めです。 材料（1 人分 ） ブルキナファソ ボボマンゴー ･ ブルックス・・・40ｇ 削氷 ・・・ 1 cup分 レモン汁 ・・・ 適量（お好みで） 甘酒練乳 甘酒と豆乳（2：1）を混ぜ合わ...
Aug 22, 2014 | Category：Recipes
AFRICANSQUARE co ltd とAMBESSA & CO は「Le BIO-NATAL, AFRIQUE」（ビオ‐故郷、アフリカ）というプロジェクトを開始しました。現地のニーズに合ったかたちで利益の一部を還元しながら、フェアトレードの理念のもと、アフリカの大地の恵みをお届けする試みです。商品を通して、アフリカの風土や文化、自然の力強さを感じてください。 今回ご紹介するのは西アフリカ・ブルキナファソ第2の都市、ボボ・ディウラッソより届いたボボのマンゴーです。 燦燦と降り注ぐ太陽...
Jun 26, 2014 | Category：Information
5月の出店予定です 5/11 (Sun) パタゴニア・オーガニックマーケット www.patagonia.com/jp www.patagoniac.com 5/25 (Sun) BOSO Star-Market http://boso-star.com イベントの詳細については各リンクをご覧ください。 イベント出店の際はドライフルーツやナッツの量り売りを実施しており、タッパーなどの保存容器をご持参していただければ、10%増量やディスカウントを致します。 プラスチック・ビニールごみの削減にご...
May 1, 2014 | Category：Information
4 月の出店予定です 4/5 (Sat) 4/6（Sun) ヒルズマルシェ in アークヒルズ www.hills-marche.com 4/13 (Sun) パタゴニア・オーガニックマーケット www.patagonia.com/jp www.patagoniac.com 4/26 (Sat) & 4/27 (Sun) アート・フリーマーケット・ちくら http://uminekodo.exblog.jp/ イベントの詳細については各リンクをご覧ください。 イベント出店の際はドライ...
Apr 1, 2014 | Category：Information
新鮮な季節のフルーツや野菜を使ったフレッシュジュースやスムージーを中心に、身体に優しいジューススタンドでお馴染みのMarugo Deli Ebisu さんにて ”AMBESSA & CO FAIR” を3/24(Mon)から3/30 (Sun)まで開催します。 フェア期間中の2日間、3/29(Sat) と 3/30(Sun) にはお買い得なドライフルーツの量り売りを店頭にて実施します。タッパーなどの保存容器をご持参して頂ければ、さらに10％増量サービスをいたします。 ビニール・プラスチッ...
Mar 23, 2014 | Category：Information
3 月の出店予定です 3/9 (Sun) パタゴニア・オーガニックマーケット www.patagonia.com/jp www.patagoniac.com 3/15 (Sat) ヒルズマルシェ in アークヒルズ www.hills-marche.com 3/29 (Sat) & 3/30 (Sun) marugo deli EBISU www.maru5ebisu.jp イベントの詳細については各リンクをご覧ください。 イベント出店の際はドライフルーツやナッツの量り売りを実施してお...
Mar 1, 2014 | Category：Information
AMBESSA & COは2013年より「パキスタン国ギルギット・バルティスタン地域高付加価値果樹産品振興プロジェクト」の支援企業として現地産のフルーツ及びフルーツ加工品の品質向上を目指した活動をしています。この度、JICA 独立行政法人国際協力機構及び、㈱かいはつマネジメント・コンサルティングご協力の下、雄大な自然の中で育った完全天日乾燥のフンザ産ドライアプリコットを皆様にご紹介できることになりました。 パキスタニ アプリコット・ハヴィはパキスタン北西部ギルギット・バルティスタン州の...
Jan 13, 2014 | Category：Information, My Favorite Things
