Natural Harmonic　銀座　結市場

Natural Harmonic　GINZA　結市場に行ってきました。
農薬はもちろん肥料も使用しないで栽培された「自然栽培」の野菜を中心に、天然菌を使用した発酵食品、厳選された加工品や自然派ワインまで、どれもこだわりにこだわりぬいた品々が並びます。
どんな質問でも商品知識豊富なスタッフが丁寧に答えてくれて、ここに来れば何が本物なのかが分かる気がします。
結市場にはお菓子工房「Patisserie Yui」が併設され、2Fには自然栽培野菜を使用したレストラン「日水土」があります。
「結市場」という名前の由来は、自然と人を結ぶ場所でありたいという思いからつけられたそうです。
場所は銀座の街の喧騒から少し離れた、銀座一丁目にあります。ナチュラルな生き方のヒントがいっぱいです。