光風林と創るサスティナブル・ビルディング

AMBESSA & COは活動拠点の千葉県南房総市に自然建築を手掛ける「光風林」さんにご指導いただきながら、店舗兼作業場を自らの手で創り始めました。 出来る限り自然素材を使い、無駄にゴミを出さず環境に負荷をかけない。 わたしたちが想像する自然と調和した建築を仲間と共に創造していきたいと思っております。 今後は光風林さんを講師として自然建築のワークショップ等の企画も予定しております。 どうぞよろしくお願い致します。 光風林(koufurin) 手づくりの自然建築 Hand Made Na...

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Bees Wax Diffuser with Bio Pot-pourri (AMBESSA & SHIZUCAL WAX & KUUMBA international)

Bees Wax Diffuser with Bio Pot-pourri はAMBESSAが栽培したハーブとオーガニックスパイスを使用したポプリをベースにKUUMBA international調香のエッセンシャルオイルを加え、SHIZUCAL WAXによってハンドメイドされた蜜蝋のアロマディフューザーです。 100%天然由来の素材のみを厳選して使用しているので、オーガニック コットンやシルク、ウールといった天然素材のファブリック類を保管しているクローゼットやリネンケースに置いてご使用ください...

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Monthly Schedule April.2015

4 月の出店予定です 4/5 (Sun) BOSO Star-Market http://boso-star.com 4/19  (Sun)  パタゴニア・オーガニックマーケット www.patagonia.com/jp www.patagoniac.com 4/25 (Sat) & 4/26 (Sun) アート・フリーマーケット・ちくら http://uminekodo.exblog.jp/ イベントの詳細については各リンクをご覧ください。 イベント出店の際はドライフルーツやナッツの量...

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Monthly Schedule Mar.2015

3月の出店予定です 3/15  (Sun)  パタゴニア・オーガニックマーケット www.patagonia.com/jp www.patagoniac.com イベントの詳細については各リンクをご覧ください。 イベント出店の際はドライフルーツやナッツの量り売りを実施しており、タッパーなどの保存容器をご持参していただければ、10%増量やディスカウントを致します。 プラスチック・ビニールごみの削減にご協力ください。 皆様のご来場をお待ちしております。...

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Monthly Schedule Feb.2015

2月の出店予定です 2/15  (Sun)  パタゴニア・オーガニックマーケット www.patagonia.com/jp www.patagoniac.com イベントの詳細については各リンクをご覧ください。 イベント出店の際はドライフルーツやナッツの量り売りを実施しており、タッパーなどの保存容器をご持参していただければ、10%増量やディスカウントを致します。 プラスチック・ビニールごみの削減にご協力ください。 皆様のご来場をお待ちしております。...

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pop up at Binowee

Binoweeはオーストラリアのアボリジニーの言葉で「Green Place」という意味。 セルフビルドで建設した木製の温室は真冬でもぽかぽかと暖かく、植物たちと柔らかな雰囲気に包まれた空間はわたしたちのお気に入りです。 今シーズンより冬季限定でAMBESSA pop up at Binowee開催させていただいています。 http://unknownplants.blogspot.jp/  ...

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Monthly Schedule Jan.2015

あけまして おめでとうございます 本年も よろしくお願いします 1月の出店予定です 1/24 (Sat) ヒルズマルシェ in アークヒルズ www.hills-marche.com 1/25 (Sun) Farmer’s Market @ UNU www.farmersmarkets.jp イベントの詳細については各リンクをご覧ください。 マーケット出店の際はドライフルーツやナッツの量り売りを実施しています。瓶やタッパーなどの保存容器をご持参していただければ、10%のディスカ ウントを致します...

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AMBESSA & COのシュトレン 2014

今年もシュトレンが焼きあがりました。 シュトレンはホリデーシーズン定番の発酵菓子。ドイツではクリスマスを迎えるまでの間、少しづつ食べる習慣があります。 ふつうはバターでコーティングし、粉砂糖をまぶして日持ちさせますが、AMBESSA & COでは南房総の非加熱百花蜂蜜とオーガニックオリーブオイルを使用しています。 飾り気のない素朴な姿ですが、厳選した材料を使用し、手間を惜しまず丁寧に作っているので、優しい味に焼き上がります。 生地に練りこんだナッツやスパイス、ラム酒に漬け込んだドライフル...

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Monthly Schedule Dec.2014

12月の出店予定です 12/6 (Sat) ヒルズマルシェ in アークヒルズ www.hills-marche.com 12/7 (Sun) Farmer’s Market @ UNU www.farmersmarkets.jp 12/20 (Sat) ヒルズマルシェ in アークヒルズ www.hills-marche.com 12/21 (Sun) Farmer’s Market @ UNU www.farmersmarkets.jp イベントの詳細については各リンクをご覧ください。 マー...

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Monthly Schedule Nov.2014

11月の出店予定です 11/2 (Sun) BOSO Star-Market http://boso-star.com 11/23 (Sun) 高家神社 新穀感謝祭・庖丁式奉納 www.mboso-etoko.jp イベントの詳細については各リンクをご覧ください。 イベント出店の際はドライフルーツやナッツの量り売りを実施しており、タッパーなどの保存容器をご持参していただければ、10%増量やディスカウントを致します。 プラスチック・ビニールごみの削減にご協力ください。 皆様のご来場をお待ちしており...

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Vegan Fruity Salsa

Vegan Fruity Salsa AMBESSAの夏の定番レシピです。冷蔵庫でしばらく保存できるので、あると何かと便利ですよ。ドライフルーツはお好みでマンゴーやアプリコットにアレ ンジしてください。辛さはメローハバネロで調節します。ホットでフルーティーなハイエナジーサルサで食卓を賑やかにしてください。 材料(2人分 ) ミニトマト ・・・ 10個くらい オニオン ・・・ 中1/2個 パプリカ or ピーマン ・・・ 1~2個 ターキッシュフィグ・スミルナ ・・・ 2個 ガーリック ・・・ 1...

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Bobo Mango Shaved Ice

Bobo Mango Shaved Ice 材料はドライマンゴーと氷だけです。シンプルなレシピだけに素材の味がストレートに味わえます。お好みで甘酒と豆乳で作る「甘酒練乳」をトッピングしてください。かき氷なのにシュガーレス。マンゴーと甘酒の栄養素もしっかりと補給できるので、夏バテ気味の時にお勧めです。 材料(1 人分 ) ブルキナファソ ボボマンゴー ・ ブルックス・・・40g 削氷 ・・・ 1 cup分 レモン汁 ・・・ 適量(お好みで) 甘酒練乳 甘酒と豆乳(2:1)を混ぜ合わ...

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