マリング・スパイス・ブレンド
マリング・スパイスはオレンジピール、シナモン、オールスパイス、クローブなどがブレンドされたミックススパイスのことです。ワインやアップルジュースに加えて、
ことこと煮込んだものは、ホリデーシーズンには定番の飲みものです。
「mulling」は甘みや香りを入れて温めるという意味で、マリングスパイスで香りづけしたアップルジュースやワインはMulled Cider、Mulled Wineと呼ばれます。
AMBESSA & COのMulling Spiceはオレンジピール、ナツメグ、シナモン、クローブ、オールスパイスに、体を温める作用のあるジンジャーを多めに調合してあります。
オールスパイスはシナモン、ナツメグ、クローブの香りを持つことからその名が付きました。これらのスパイスは加熱すると、その刺激的な香りは甘く柔らかな香りになります。
ジンジャーは甘いものに清涼感を与え、オレンジピールは柑橘系特有の香りと、まろやかな苦味を加えます。
ワインやアップルジュースなどのフルーツジュースに加えて弱火で10分くらい煮込むと、身も心も温まるホットドリンクができあがります。
材料のスパイスは全てJAS有機の有機認証を取得しています。
ワインやフルーツジュースもオーガニック・無添加のものをお勧めします。